牛腿和雀替都是中国古建筑中雕画装饰的重点,主要功能为支撑屋顶出檐部分。中国古代牛腿由撑栱演变而来,牛腿在有的地方又叫“马腿”,由于撑栱很好的解决了支撑屋顶出檐的问题,但撑栱在艺术层次上无法达到许多建筑的要求,故而牛腿的诞生解决了该问题。
牛腿有的地方又叫“马腿”,最早只是从柱中伸出的一段短木来支撑屋顶出檐部分,即撑栱,但由于撑栱只是由一根单一的木材构成,不仅显的单薄,而且可以供装饰的地方也不多,于是工匠将撑栱后面与柱子之间的三角形空地当做装饰的部位。用一块雕花木板来填充这个空档,将两部完美的结合成一个整体,这个整体就被称之为牛腿。